臘八節(jié)，即每年農(nóng)歷十二月初八(臘八)，又叫“法寶節(jié)”“臘八祭”“成道會(huì)”等，古人們通常會(huì)在這一天祭祀祖先和神靈，以祈求來(lái)年的豐收和吉祥。

　　每逢臘八這天，全國(guó)上下都要做臘八粥。臘八粥香、情暖意長(zhǎng)，俗語(yǔ)“喝了臘八粥，來(lái)年就豐收”，就表達(dá)了老百姓們內(nèi)心最真誠(chéng)樸素的祈盼。至清朝，喝臘八粥的習(xí)俗更是盛行。至今我國(guó)江南、東北、西北廣大地區(qū)人民仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗。

　　臘八粥所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥，也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口有營(yíng)養(yǎng)，還能增福增壽。

　　臘八節(jié)的到來(lái)，也意味著寒冷裹挾，所以有諺語(yǔ)“臘八臘八，凍掉下巴”。喝一碗熱氣騰騰、香甜可口的臘八粥，暖身又暖心。

　　過(guò)了臘八就是年，一歲一年一團(tuán)圓。愿大家有粥暖身、有人暖心。新的一年祝愿大家好運(yùn)“粥”而復(fù)始，萬(wàn)事“粥”全!